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时间:2023年01月19日

上海东方水产市场2015年6月份市场情况分析

一、市场基本交易情况  通过对市场主要水产品价格监测显示,6月份市场主要水产品加权平均价为46.22元/公斤,较上月上涨了1.92%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为43.3元/公斤,较上月上涨了2.12%;主要冷冻海水鱼平均…   一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示,6月份市场主要水产品加权平均价为46.22元/公斤,较上月上涨了1.92%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为43.3元/公斤,较上月上涨了2.12%;主要冷冻海水鱼平均价格为37.48元/公斤,较上月上涨了1.65%;主要活鲜鱼平均价格为57.87元/公斤,较上月上涨了2.24%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看:6月1日中午12时开始,东海全面进入伏季休渔期,所有作业类型渔船全部进入伏休期。“漫长休渔期的到来,在未来的3个月内,我们只能望海兴叹……”。从市场交易情况来看,进入禁捕期,由于供应商平时有囤货,其供应的主要品种有福建产养殖黄鱼,海鲈鱼,化冻的黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、进口墨鱼、鱿鱼以及红爪虾、基围虾、蟹等产品。从总体来说,供应19年以来虽然有所回落但仍偏高量有保障,价格还算平稳。经销商介绍,由于气候关系,海鲜需求量并不是很高,供大于求。从价格情况来看,规格为400克以上的顶级广西带鱼卖到25元/500克、次带卖到15元-20元/500克,海南的带鱼卖到元/500克,福建漳浦的东山带鱼,大的卖到元/500克,小的卖到元/500克。红爪虾卖到90元/500克(4头)、红爪虾卖到75元/500克(8头)、红爪虾卖到50元/500克(10头)、红爪虾卖到45元/500克(15头)等等。

2、从冷冻水产品交易来看:全面进入休渔以后,冷冻海产品的数量足够补充新鲜海产品的“空缺”。从冷冻水产品来看,主要品种以带鱼、鲳鱼、墨鱼、三文鱼和鳕鱼等进口海鲜为主。从价格来说,除带鱼价格有10%左右的涨幅外,其余产品并未出现价格快速上涨之势。从主要销售产品来说,市民喜爱的小黄鱼、鲳鱼等产品价格基本与上月没有什么变化。其它主要产品的价格为:规格为克的带鱼卖到8元/500克、规格为克的带鱼卖到元/500克、规格为克的带鱼卖到元/500克、规格为克的带鱼卖到20元/500克、从厄瓜多尔进口的基围虾,规格为头的卖到20元/500克、规格为头的卖到21.25元/500克、规浙江黄芩格为头的卖到22.5元/500克、规格为头的卖到25元/500克、规格为头的卖到28.75元/500克。从巴基斯坦进口的墨鱼,规格为克卖到7.5元/500克、规格克卖到10.25元/500克、规格克卖到12.50元/500克、规格克卖到13元/500克。从印度进口的白姑,规格为克卖到5.5元/500克、规格克卖到6元/500克、规格克卖到6.5元/500克、规格300克以上卖到7元/500克。

3、从活鲜水产品交易来看:六月份,我国南海、东海、黄海、渤海等海域先后进入海洋伏季休渔期,虽然对市场来说绝大多数的销售品种没有影响,但是对个别鲜活类水产还是有一定的影响,特别是今年上半年雨水较多,南方省份发大水、养殖成本等影响,多宝鱼、鳜鱼、鲈鱼、鮰鱼等活鲜水荆豆属产品的价格总体与前几个月相比均有不同程度的上涨,涨幅分别在16.86%、7.14 %、11.11 %、10.52%不等。从五月份开始四大家鱼产品的价格上涨明显,像鲫鱼高的都批到了9.8元/500克,与前几个月相比,上涨了25.92%。草鱼和鲢鱼也分别有3.84%和10.14%的涨幅。由于今年气候原因,南方的雨水相对较多,加上货源因素,黄鳝的价格也上涨的厉害,在端午节即将到来前,总体比平时要上涨10%以上。赶早上市的“六月黄”开始少量亮相市场,从销售的总体情况来说,经销商反映卖不动,销量不是最大,只有去年的三分之一,总体价格也没有去年高,从具体价格来说,规格为50克的“六月黄”卖到12元/500克,规格为60克的“六月黄”卖到18元/500克,规格为70克的“六月黄”卖到14元/500克,规格为80克的“六月黄”卖临桂香草到33元/500克,规格为90克的“六月黄”卖到42元/500克,规格为100克的“六月黄”卖到48元/500克,规格为110克以上“六月黄”卖到元/500克。从销售总体情况来看,无论从价格或到人气,都还欠火候。

4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:据了解,和其他海鲜相比,贝类海鲜价格变动不是太大,因为蛤蜊、扇贝、海蛎子等贝类在休渔期间正是肥美时,养殖贝类产量在休渔期间也比较稳定。其具才能实现屈服点的准确、快速、方便的求取体产品的价格为:蛏子卖到元/500克,青蛤卖到元/500克,文蛤卖到元/500克,海瓜子卖到元/500克左右,扇贝卖到元/500克左右,香螺卖到/500克。海蜇类水产品目前阶段还处于交易中的淡季,销量依旧,总体价巴斯夫已在新疆启动了5种作物的实验项目格起伏不大,处于比较平稳的态势之中。

三、七月份水产品交易趋势

进入七月盛夏,东黄海仍处于国家规定之休渔期。预计虾类水产品因气候原因价格可能会有一些下跌空间,但加州鲈鱼,鳜鱼,黄鳝等咖啡素馨淡水产品价格可能还会微幅上涨。一年一度的大闸蟹销售即将拉开帷幕,首当其冲的“六月黄”将于7月中旬逐步放量入市交易。

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