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京郊养殖户6年两遇倒奶杀牛4香堇菜

时间:2023年10月09日

京郊养殖户6年两遇倒奶杀牛(4)

引导奶农规模养殖/

乳制品蜂拥进入国内,国内奶业已告别2008年之前的高速发展阶段,牛奶生产自给率大幅滑坡。

公开数据显示,国内奶牛存栏量2010年到2013年分别为1420万头、1440万头、1493万头和1442万头,业内人士预计,2014年可能不到1400万头。2010年到2013年,国内牛奶生产总量分别约3576万吨、3656万吨、3744万吨和3531万吨,可以看出2013年出现负增长。

王丁棉告诉《每日经济新闻》记者,国内奶业发展的分水岭是2008年的‘三聚氰胺’事件,这之后国内奶牛养模式倾向于规模化、集中化,甚至走向了一个极端,特别是万头牧场。

虽然万头牧场从开建之日起便伴随着质疑声,但万头牧场却越建越多。据中国奶业协会副会长、秘书长谷继承透露,万头牧场数量有增无减,算上已建、在建的,超52家,准备要建的约24家。

环保压力是规模养殖的首要问题。谷继承认为,万头牧场的建立意味着大量粪污、废液的产生,需要投入大量资金进行污染物处理。

上述业内人士表示,国内应重点扶持家庭牧场和养殖小区,既能保证奶源质量,也可避免环保压力,且盈利能力更强。

针对近期倒奶卖牛事件,1月7日农业部下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》(以下简称《通知》),要求各地千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。

业内人士坦言,预计2015年第三季度国内生鲜乳收购价格可能会随着国际市场逐步回升,否则政策协调下的收奶行为难以持久,部分奶户还是会因为价格长期低迷而选择退出。

《通知》指出,各地要特别加强对散养户和小规模户的技术培训,推动散户入区入园和老旧奶牛养殖小区改造升级,引导奶农向标准化规模养殖方向发展。

宋亮表示,国内奶牛养殖最大的问题是奶价不具国际竞争力,一是无论大规模养殖还是中小规模养殖,由于苜蓿等高蛋白饲料缺乏、防疫费用高涨等造成系统性成本高;二是仍占主体的中小规模养殖独自承担养殖风险和市场风险,潜在成本大,比较收益低,养殖积极性不高。

发展家庭牧场或养殖小区,核心在于推动土地流转、增强融资能力、构建配套灌溉、防疫等基础服务设施等。一方面能提升奶农积极性并推动上游系统产业全面建立起来;另一方面有助于提升上游议价能力,与下游形成稳定合作关系,减少博弈。宋亮认为,只有符合中国现代化养殖业的产业组织模式建立起来,才能从根本上降低养殖成本。

人物专访

上海牛奶集团副总经理唐新仁:互相持股让牛和奶融合

奶牛养殖业在2014年走出了一条下滑的悲伤曲线,奶农的无奈倒奶、杀牛举动在年尾愈演愈烈。

实际上,在奶农苦苦支撑的2014年,却是多家乳业巨头的风光之年。这一年里,他们先后宣布要进军海外、投资海外牧场、寻求海外奶源。农业部统计数据显示,2014年1~11月,我国奶粉进口达到100.2万吨,同比增长34.8%。

洋奶粉步步紧逼,奶农生存空间加速压缩。资料显示,2014年12月,国际原奶收购均价为2~2.3元/公斤,而国内散养户奶农卖奶均价为2.5元/公斤,甚至最低达到每公斤1.5元,而散养户每公斤原奶生产成本却接近3元。

救奶到底怎么救,行政命令之外,还存在哪些更具可持续性的办法?《每日经济新闻》(以下简称NBD)记者就此专访了上海牛奶集团副总经理唐新仁。

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