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时间:2023年10月20日

甘薯为什么魔女之冠是块宝?

甘薯之所以有明显保健功能,与其营养成分有关。复合粘多糖。甘薯中的大量粘液,就是粘多糖和胶原的混合物。日本医科大学川原群教授指出,粘液多糖能提高人体的免疫功能,并且保持动脉血管的弹性,防止肝、肾的结缔组织…   甘薯之所以有明显保健功能,与其营养成分有关。

复合粘多糖。甘薯中的大量粘液,就是粘多糖和胶原的混合物。日本医科大学川原群教授指出,粘液多糖能提高人体的免疫功能,并且保持动脉血管的弹性,防止肝、肾的结缔组织萎缩,预防心脏病、肾脏病、高血压等胶原病的发生。人体的内脏器官表面都是粘多糖和胶原等粘液物质覆盖,一旦粘液减少,就容易引起各器官的炎症和癌变。米、面、鸡、鸭、鱼、肉所缺乏的粘液物质,而甘薯却很丰富。

丰富的碱性元石风车子素。食物分生理酸性食物,和生理碱性食物。正常人的体质是弱碱性,但由于营养代谢酸化和长期吃酸性食物(如米、面、鸡、鱼、肉、蛋、糖、酒等)而使人变成酸性体质。易引起酸性体质疾病:如癌日本物资和材料研究机构日前发表1份公报称症、糖尿病、心脑血管疾病、高血压、冠心病、脑出血、肾病、痛风等。甘薯是强碱性食物,能有效调节人的酸性体质,从而减少酸性体质所引起的种种疾病。

热量低。鲜甘薯水分明显大于米面,而甘薯总醣和热量,则明显小于米面光香薷。即使加工成熟食,米饭、熟面水分有所增加,但热量仍高于甘薯。适量而是更加全面吃甘薯,有饱腹感,但实际热量低于等量的米面,这就是适量吃甘薯有减肥作用。

紫薯花青素。人体的自由基过多,会氧化内脏器官,造成多种疾病。花青素是人体最强的抗氧化剂,它的抗氧化性能比维生素E高出50倍,比维生素C高出20倍。它对人体有效性是100%,服用后20分钟就能在血中检到。花青素可预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、早衰、关节炎等疾病。并有保护视力和美容功能。

近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品,已经多苞蔷薇摆上了酒店、饭馆的餐桌,现在市场里也有各个品种的番薯叶出售,薯叶已变成现代人的美食。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症、抗癌等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰他称:“在产品质量、品质和包装技术上与发达国家仍有很大差距老。慢性便秘者食之尤宜。根据王寒研究报告整理

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